L’AI sta diventando sempre più onnipresente nel settore ristorazione, migliorando l’efficienza, la formazione dei dipendenti e l’esperienza...
Paolo Terraneo
L’idea che l’alcol in cottura svanisca è un mito. Il contenuto alcolico può rimanere significativo, come dimostra...
Trovare un vino analcolico di qualità può risultare un’impresa ardua. Ma quali sono le ragioni di questa...
Il Prosecco fa scuola anche negli Stati Uniti: nasce CalSecco, un nuovo spumante lanciato da Rack&Riddle, pronto...
Il babà napoletano, simbolo dell’arte dolciaria campana, ha origini francesi. Creato dal re polacco Stanislao Leszczyński, il...
“Boicottiamo i prodotti USA, compriamo europeo!” Un nuovo movimento di consumatori europei protesta contro la politica estera...
Nel 2024, i vignaioli tedeschi hanno piantato varietà di uve tipiche delle regioni meridionali, quali Chardonnay, Sauvignon...
Alberto Tomba, il campione di sci bolognese, narra la sua passione per il vino, iniziata come un...
Scopri la Top 10 delle pizzerie meno conosciute di Napoli, che sfuggono alle guide gastronomiche. Queste pizzerie,...
Gaggan Anand, chef indiano e proprietario del ristorante Gaggan a Bangkok, ha trasformato la cucina indiana introducendo...